ディジョン大学付属の語学学校には安値で利用ができる学生用レジデンスがあり、シャワーやトイレも個別のものがあるので長期間のレジデンス滞在をしながら語学留学をしたい人にお勧めです。
ワイン関係者の方にはアリアンスフランセーズのワインコース（7月・8月のみ）も人気ですが、中級レベルのフランス語が必要である点は注意が必要です。
ある程度語学力やワイン業界の経験やコネクションがあると、インターンをする方も多い街です。