フランス製菓・製パンスタージュ体験

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フランスの「食」を、現地で体験する

フランスの製菓・製パンを学ぶなら、実際に現地の厨房に入ってみることも大切な経験です。職人の仕事を間近で見ながら、材料の扱い方や製造工程だけではなく、厨房での仕事の進め方、スタッフ同士のコミュニケーション、商品の並べ方、接客など、日本とは異なるフランスの仕事のスタイルを体験することができます。また、ホームステイに滞在しながら、フランス人にとってパンやお菓子がどのような存在なのかを知ることができるのも、このプログラムならではの魅力です。

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こんな方におすすめ

• フランスのパンやお菓子が好き
• 本場のブーランジュリーやパティスリーを体験したい
• フランスの製菓・製パン技術を現地で学びたい
• パティシエ・ブーランジェを目指している
• 日本で製菓・製パンの仕事をしている
• 将来フランスで働くことを考えている
• フランスの食文化をもっと深く知りたい
• 学生のうちに海外で職業体験をしてみたい
• 語学学校だけではなく、実際の仕事の現場を経験したい

プロ・アマチュアを問わず、ご経験や目的に合わせてご相談いただけます。

「趣味でパン作りをしている」という方から、「日本でパティシエとして働いている」という方まで、まずはお気軽にご相談ください。

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1週間から3ヶ月まで！短期で体験できる製菓・製パンスタージュ

短期プランでは、1週間～90日間の中で、ご希望に合わせて滞在期間や研修内容を組み立てることができます。

「仕事を長期間休むのは難しいけれど、1週間だけフランスで研修してみたい」
「夏休みを利用して3週間ほど製菓研修をしたい」
「1～3ヶ月かけて、じっくりフランスの現場を経験したい」

など、目的やスケジュールに合わせてプランニングします。

90日を超える長期プランもご用意しています

「もっと本格的にフランスで製菓・製パンを学びたい」という方には、90日を超える長期留学・研修プランについてもご相談いただけます。長期の場合は、フランス語学習と専門分野での研修を組み合わせるなど、より長期的な視点でプランを設計することが可能です。
滞在期間や研修内容によって必要な手続き・ビザ等が異なるため、長期をご希望の方は早めにご相談ください。
※90日を超える滞在では、滞在目的や研修形態などに応じて長期滞在ビザ等が必要となる場合があります。必要な手続きについては、個別にご案内します。

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体験できる分野

ご希望やこれまでの経験をカウンセリングでお伺いし、研修先や内容を確認します。

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フランス語＋製菓・製パンスタージュという選択肢

「フランス語ができないけれど、スタージュに参加できる？」そんなご相談もよくいただきます。アフィニティ留学では、スタージュだけでなく、フランス語レッスンを組み合わせたプランもご提案しています。

例えば、

• 午前中はスタージュ、午後はフランス語レッスン
• 数週間フランス語を学んでからスタージュを開始
• プライベートレッスンで製菓・製パンの専門用語を学ぶ
• 職場で使うフランス語やコミュニケーション表現を中心に学ぶ

など、ご希望に合わせて組み合わせることができます。

特に長期留学の場合は、「フランス語を学ぶ → 現地で専門分野を体験する」という流れにすることで、より充実した留学プランを組み立てることができます。

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スタージュ先はどのように決まる？

アフィニティ留学では、最初から決まった研修先をご案内するのではなく、まずカウンセリングでご希望を詳しくお伺いします。

例えば、

「クロワッサンを中心に学びたい」
「パンよりもパティスリーを経験したい」
「将来フランスで働くことを考えているので、できるだけ長く現場を経験したい」
「日本でパティシエをしているので、フランスの仕事の進め方を知りたい」

など、具体的なご希望をお聞かせください。

これまでの経験やフランス語レベル、滞在期間なども考慮し、ご希望に合った研修内容を現地で確認したうえで、プランをご提案します。

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スタージュまでの流れ

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7日間の製菓・製パンスタージュ体験｜スケジュール例

ここでは、パリで3日間のスタージュを行う場合の一例をご紹介します。

DAY 1｜パリ到着

シャルル・ド・ゴール空港から送迎車で滞在先へ。ホームステイの場合は、日本人ドライバーまたは日本語を話せるアシスタントが同行し、ホストファミリー宅までご案内します。

DAY 2｜パリのパン屋・お菓子屋巡り

通訳スタッフと待ち合わせ、半日かけてパリのブーランジュリーやパティスリーを巡ります。バゲットコンクール入賞店や、人気のクロワッサン、マカロン、パティスリーなど、ご希望に合わせてご紹介します。
※交通費・食事代等は自己負担となります。

DAY 3｜スタージュ初日

午前8時ごろ、研修先で通訳スタッフと待ち合わせ。
厨房内の説明や作業の流れを確認し、いよいよスタージュがスタートします。
研修時間は1日約4時間程度、午前中が中心となります。

DAY 4｜スタージュ2日目

2日目からは基本的に通訳スタッフの同行はありません。
現地スタッフとコミュニケーションを取りながら、少しずつ作業に慣れていきます。

DAY 5｜スタージュ3日目

スタージュ最終日。
フランスの厨房での仕事を体験し、研修終了後には修了証をお渡しします。

DAY 6｜フリー

パリ観光やショッピング、カフェ巡り、日帰り旅行など、ご自由にお過ごしいただけます。

DAY 7｜パリ発

ホームステイ先をチェックアウトし、ご自身で空港へ移動します。

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90日以上の「本格的なフランス製菓・製パン留学」もご相談ください

短期スタージュを体験した後、

「もっとフランス語を勉強したい」
「もっと長期間、現地の厨房で経験を積みたい」
「フランスでパティシエとして働くことを視野に入れたい」
という方には、90日を超える長期留学・研修プランもご相談いただけます。

長期プランでは、例えば、

パターン①｜フランス語＋スタージュ

フランス語学校で一定期間フランス語を学んだ後、製菓・製パンのスタージュへ。

パターン②｜フランス語＋専門分野

フランス語のレッスンと製菓・製パン分野の研修を組み合わせ、長期間フランスで学びます。

パターン③｜製菓・製パンを中心とした長期研修

すでに一定の経験がある方は、専門分野を中心に長期的な研修プランをご相談いただけます。

「何ヶ月フランスに行くか」だけではなく、「フランスで何を身につけたいか」から一緒にプランを考えます。

90日を超える場合は、滞在目的や研修形態に応じて必要なビザ・手続きが変わります。France-Visasでも、90日を超える研修・スタージュについては長期滞在ビザ等の手続きが案内されています。

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費用の目安

製菓・製パンスタージュの費用は、研修期間・研修内容・研修先・参加される方の経験や条件などによって異なります。

短期7日間・3日間のスタージュの場合

492,000円～

※1€＝185円で換算した場合の一例です。
※アマチュアの18歳以上の方を想定した見積もり例です。

※費用は時期・研修内容・滞在期間等によって変動します。正式なお見積もりはカウンセリング後にご案内します。

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フランスで「好き」を仕事につなげる経験を

フランスのパンやお菓子を日本で学ぶだけではなく、実際にフランスの厨房に入り、現地の職人と同じ空間で過ごす。そこでしか分からない仕事のスピード、職人同士のコミュニケーション、フランスならではの食文化。
それらを実際に体験することで、これまでとは違った視点から「フランスのパン・お菓子」を見ることができるようになります。

1週間からの短期体験も、90日を超える長期留学も。

アフィニティ留学では、お一人おひとりの目的や経験、フランス語レベルに合わせて、フランスでの製菓・製パン留学をオーダーメイドでプランニングします。
「まずは短期で体験してみたい」という方も、「将来フランスで働くことを見据えて、長期で学びたい」という方も、まずはお気軽にご相談ください。