パリの伝説的なホテル「リッツ・パリ」に併設され、世界中の料理人・パティシエ志望者から憧れを集めるÉcole Ritz Escoffier（エコール・リッツ・エスコフィエ）。
1895年の創立以来、伝統と革新を融合した教育を行い、数多くの一流シェフやパティシエを輩出してきました。
そんな名門校が、2025年10月17日（金）に初めてのオンライン・オープンキャンパス（Journée Portes Ouvertes）を開催します。
リッツ・エスコフィエを志望する学生や料理の世界を目指す方にとって、直接学校を体感できる特別な機会です。
オープンキャンパス概要
今回のオープンキャンパスは、完全オンライン（Teams配信・招待制）で行われます。
参加者は世界中からアクセス可能で、以下のような充実したプログラムが予定されています。
プログラム内容
- 学校と厨房のバーチャル見学
リッツ・エスコフィエの学びの場をオンラインでご紹介します。 - 各種ディプロムの紹介
プログラム内容、受講の流れ、取得できるディプロムについて詳しく解説。 - シェフによるデモンストレーション
パティスリー教授 オリヴィエ・レネ（Olivier Lainé）シェフが特別に自身のシグネチャーレシピを実演。 - 質疑応答セッション
学校スタッフ、講師陣、卒業生（Alumni）との直接Q&A。 - 卒業生との交流時間
実際の体験談やキャリアに役立つ情報を聞ける貴重なチャンスです。
開催日時（パリ時間）
- 午前の部：9:00〜11:00
- 夕方の部：18:00〜20:00
※日本時間は 16:00〜18:00 ／ 翌1:00〜3:00
エコール・リッツ・エスコフィエとは？
エコール・リッツ・エスコフィエは、パリ中心部・ヴァンドーム広場に位置するリッツ・パリ内にあり、伝統的なフランス料理・製菓を世界水準で学べる名門校です。
- 初心者からプロフェッショナルまで対応する多彩なプログラム
- 短期集中コースから、6か月〜1年間のディプロム取得コースまで幅広く展開
- 少人数制による丁寧な指導と、ホテル・リッツの厨房での実践的な学び
- 世界中の卒業生が一流ホテルやミシュラン星付きレストランで活躍
詳しい学校紹介は ➡️ エコール・リッツ・エスコフィエ（学校紹介ページ）
参加方法
オープンキャンパスは完全招待制・事前申込制となっております。
ご参加をご希望の方は、以下お申し込みフォームよりお申し込みください。
まとめ
世界の一流が集まるリッツ・エスコフィエを、オンラインで体感できる初めての機会。
「憧れの舞台で学びたい」「プロのキャリアにつなげたい」という方にとって、将来の第一歩となる特別なイベントです。
ぜひこの機会にご参加ください！
